Farbe
Leuchtendes Strohgelb.
Geruch
intensive fruchtige Noten von Birne und tropischen Früchten, begleitet von elegantem blumigem Ginster- und Weißdornduft.
Geschmack
Am Gaumen zeigt der Wein ein gutes Gleichgewicht zwischen aromatischer Frische und Fülle und endet mit einem würzigen, anhaltenden Abgang.
Kombination
Ein sehr angenehmer Weißwein mit großer Persönlichkeit, der perfekt zu gegrillten Fischgerichten oder Nudelgerichten mit Meeresfrüchten passt.
Anmerkungen zur Weinbereitung
Die von Hand gelesenen Trauben werden gekühlt und anschließend im Ganzen schonend gepresst. Die Gärung erfolgt teilweise in Stahl und teilweise in Amphoren. Dieser Wein reift anschließend fünf Monate auf der Feinhefe, wobei regelmäßiges Bâtonnage für mehr Fülle und Rundheit sorgt. Zudem bewahrt der Ausbau in der Amphore die charakteristischen Eigenschaften der Frucht und verleiht dem Wein eine komplexere Textur.
Die Geschichte
Der Pinot Grigio wurde im Jahr 2002 zum ersten Mal in La Solatìa hergestellt, obwohl die Erforschung internationaler Rebsorten in der Toskana schon lange vorher begonnen hatte. Die Idee, den Charakter mit einem raffinierten Hauch im Ruffino-Stil zu veredeln, wurde mit diesem feinen und vielseitigen Wein verwirklicht.
Produktionsbereich
Toskana.
REBSORTEN
100% Pinot Grigio
WEINBERG
Die Trauben für diesen Wein stammen ausschließlich aus dem Weingut La Solatìa in der Nähe des kleinen mittelalterlichen Dorfes Monteriggioni bei Siena. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 190-250 Metern, ihr Boden zeichnet sich durch eine lehmig-tonige Textur aus, die reich an Kalkstein und Travertin ist.
AUSBAU
Stahl und Amphore.
IDEALE SERVIERTEMPERATUR
8°-10° C / 46°-50° F
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