ROMITORIO DI SANTEDAME

Chianti Classico Gran Selezione DOCG - 2022 0.75lt

La massima espressione dell'eccellenza
94 punti, Wine Spectator

Romitorio di Santedame, Chianti Classico Gran Selezione a produzione limitata proveniente da Castellina in Chianti, rende omaggio a un'affascinante storia pur mantenendo sempre uno sguardo rivolto al futuro. Un blend di Sangiovese e Colorino, vitigno autoctono toscano quasi scomparso e recuperato negli ultimi anni grazie ad attività di ricerca e valorizzazione, prodotto da uve della "conca d'oro" del Chianti Classico.

55,00 €

iva inclusa

Colore

Rosso rubino profondo, intenso, nero al cuore.

Aroma

Spiccano note pepate seguite da caffè, liquirizia e cacao. Il frutto si percepisce in un secondo momento con note di marasca sotto spirito, more e per finire erbe amare e note tostate.

Gusto

All’assaggio è un Sangiovese muscoloso, bocca calda e piena, con un tannino ben presente e un finale persistente e sapido. 

Abbinamenti

Le carni alla griglia, i grandi arrosti, ma anche i formaggi duri a lungo affinamento.

Appunti dell'enologo

«Romitorio sorprende per un naso complesso e di grande finezza, preannunciando al palato un Sangiovese affascinante e muscoloso.»

Storia

Negli anni ‘80 il Colorino, vitigno tradizionale toscano, era quasi scomparso. Nella tenuta di Santedame, allora recente acquisizione di Ruffino, si trovava un vecchio vigneto di Colorino accanto a un eremo medievale, un “Romitorio”, luogo di riparo dei pellegrini in viaggio verso Roma. La coincidenza suggerì di valorizzare quella tipicità. Nacque così questo vino per celebrare l’importanza della ricerca e dello studio dei vitigni autoctoni toscani a cui Ruffino ha sempre dedicato energie e risorse. Un vino particolare, prodotto in quantità limitata, manifesto di una storia gloriosa e di un orizzonte luminoso.

Area di produzione

Toscana.

UVAGGIO

98% Sangiovese, 2% Colorino 

VIGNETI

Le uve provengono da vigneti della tenuta Santedame, ad un'altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri sopra il livello del mare, nel cuore del Chianti Classico. Il suolo è ricco in scheletro, galestro e argilla, ideale per la coltivazione del Sangiovese.

AFFINAMENTO

30 mesi in vasche di cemento e barrique.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°

Romitorio di Santedame 2022 ITA (475,47 KB)
Romitorio di Santedame 2022 ENG (1,18 MB)
Romitorio di Santedame 2022 DEU (1,18 MB)

Potrebbe interessarti

RISERVA DUCALE ORO

Chianti Classico Gran Selezione
DOCG - 2020 1,5lt - in cassetta di legno

  77,00 €
iva inclusa

RISERVA DUCALE ORO

Chianti Classico Gran Selezione
DOCG - 2019 3lt - in cassetta di legno

  149,00 €
iva inclusa
prodotto esaurito

RISERVA DUCALE

Chianti Classico Riserva DOCG - 2021 3lt - in cassetta di legno

  105,00 €
iva inclusa

RISERVA DUCALE

Chianti Classico Riserva DOCG - 2021 1,5lt - in cassetta di legno

  59,00 €
iva inclusa

Loading...