Colore
Rosa tenue.
Aroma
Finissimo profumo in cui si distingue la fragolina, una sottile speziatura, e un tocco glaciale.
Gusto
L’attacco gentile prelude ad un sorso deciso e ben disegnato, dal carattere particolare. Il finale si staglia con il suo profilo schiettamente minerale.
Abbinamenti
Per antipasti freddi, con pesci arrosto, con zuppe di pesce, con arrosti di cacciagione e crostini del quinto quarto.
Appunti dell'enologo
Le uve vengono pressate con estrema delicatezza per non perdere i profumi primari. Dopo il naturale illimpidimento del mosto, la fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura. L’affinamento prosegue in tini termo-controllati di acciaio inossidabile.
Storia
Secondo il poeta greco Omero, Venere era la figlia di Giove e della ninfa degli oceani Dione. La dea è nata emergendo dalle acque su una grossa conchiglia. Botticelli ha raffigurato La Nascita di Venere in una delle più iconiche opere d’arte del Rinascimento. Il dipinto fu commissionato dalla corte di Lorenzo il Magnifico e completato nel 1485. Oggi la Venere di Botticelli continua ad essere un’icona mondiale di eleganza e sensualità.
Area di produzione
Toscana.
UVAGGIO
Syrah, Pinot Grigio, Vermentino e Sangiovese
VIGNETI
Le uve utilizzate per la produzione di questo rosato provengono dall’area costiera del sud della Toscana, in Maremma. I vigneti, situati ad un'altitudine che va da 190 a 250 metri sopra il livello del mare, sono ricchi in sostanza organica con grande presenza di ferro, prevalentemente argillosi o argillo-sabbiosi.
AFFINAMENTO
In tini di acciaio inossidabile.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°
Aqua di Venus Rosé IT (339,3 KB)