Farbe
Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Funken.
Geruch
Das Bouquet ist komplex mit Noten nach Früchten wie Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Kirsche in Alkohol, angereichert mit Noten von süßem Tabak und Schokolade.
Geschmack
Körperreich mit deutlichen Noten nach roten Beeren, gutes Gleichgewicht zwischen Frische und samtigen Tanninen. Ein äußerst eleganter und anhaltender Wein, der sich durch intensive würzige Noten auszeichnet.
Kombination
Gebratenes Fleisch und Eintöpfe sowie Lamm und Wild.
Anmerkungen zur Weinbereitung
Die alkoholische Gärung und die Mazeration, die durch Umpumpen und Überpumpen unterstützt werden, finden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern statt. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate lang in Eichenfässern. Nach einer etwa 12-monatigen Ruhezeit in Stahltanks wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Die Geschichte
In Montalcino ist der Sangiovese Grosso, der auch als Brunello bekannt ist, ein Grund zur Freude. Es handelt sich dabei um eine besondere Varietät der traditionellen toskanischen Rebsorte. Dieser kraftvolle und lagerfähige Wein ist die tiefste und edelste Ausdruckskraft der Region und zeichnet sich durch eine perfekte Kombination aus robustem Körper und unvergleichlicher Finesse aus. Dieser Brunello DOCG verkörpert Ruffinos Ansatz, der auf jahrhundertelanger Weinbauexpertise beruht, kombiniert mit handwerklicher Kontrolle über jeden Produktionsschritt von der Rebe bis zur Flasche.
Produktionsbereich
Toskana.
REBSORTEN
100% Sangiovese grosso
WEINBERG
Die Trauben stammen ausschließlich von unserem Weingut Greppone Mazzi in Montalcino. Die Höhenlage reicht von 210 bis 460 Metern. Die Böden in hoher und mittlerer Hügellage weisen eine unterschiedliche Textur auf, die von lehmigem Ton bis zu lehmigem Schluff reicht und mit Kies angereichert ist.
AUSBAU
36 Monate in Eichenfässern und Edelstahltanks.
IDEALE SERVIERTEMPERATUR
18° C / 64° F
0771d-Greppone Mazzi (368,61 KB)