A.D. 1085

IGT Toscana - 2019 0.75lt - in cassetta di legno

Un'edizione esclusiva

Prodotto da uve Colorino in purezza in pochissime bottiglie numerate, acquistabili esclusivamente dai soci del Wine Club e presso la Tenuta Poggio Casciano.

A.D. 1085 è disponibile per l'acquisto esclusivamente per i soci del Wine Club. Effettua il Login oppure Registrati!

120,00 €

iva inclusa

Colore

Rosso porpora con riflessi rubino, intenso ed impenetrabile.

Aroma

Bouquet complesso di frutta a bacca nera ed un floreale di rosa e violetta.

Gusto

Al palato si percepiscono sentori di prugna, mora e note balsamiche. Sul finale una piacevole nota amaricante porta con sé il ricordo di rosa. Un vino ricco e persistente, con tannini vellutati dotato di una grande struttura.

Abbinamenti

Piatti delicatamente speziati e in agrodolce. Può accompagnarsi a zuppe, risotti e primi piatti a base di verdure. Formidabile in abbinamento a zucca e castagne.

Appunti dell'enologo

La fermentazione alcolica e la macerazione, aiutate da rimontaggi e délestage periodici, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabile per circa 28 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in acciaio inox a cui segue un periodo di affinamento in barriques di circa 12 mesi.

Storia

Il termine colorino deriva dal colore intenso della buccia, usato in passato per dare colore al vino. Oggi è un’espressione unica ed autentica del territorio toscano. Ruffino è una delle poche realtà vitivinicole toscane a vinificare questo vitigno in purezza. Il nome AD 1085 fa riferimento al primo documento ufficiale che conferma la coltura della vite nella Tenuta Poggio Casciano.

Area di produzione

Toscana.

 

 

UVAGGIO

100% Colorino

VIGNETI

Le uve provengono da un singolo vigneto della Tenuta Montemasso.

AFFINAMENTO

12 mesi in barriques francesi, 12 mesi in anfora, circa 12 mesi in acciaio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°

AD 1085 Colorino 2019_ITA (233,83 KB)

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