Prosecco

DOC - 0,75lt

Der signierte Ruffino Prosecco

Ruffino hält sich bei der Herstellung seines Prosecco an ein genaues Protokoll: Nach dem Pressen wird der Saft eingefroren, damit über einen längeren Zeitraum hinweg ein hochwertiger Cuvée verfügbar bleibt. Erst dann erfolgt die Gärung, wodurch die für die Sorte typischen fruchtigen und blumigen Aromen weiter erhalten bleiben.

 

15,00 €

Inklusive Mehrwertsteuer

Farbe

Leicht strohgelb.

Geruch

Zarten Aromen von weißen Blumen, die sich mit fruchtigen Noten von Äpfeln und Birnen vermischen.

Geschmack

Der Geschmack ist frisch und fruchtig. Feine Perlage mit lebhaftem, saftigem Abgang. Ausgezeichnet als Aperitif zu kalten Gerichten und gebratenen Speisen. Passt hervorragend zu Risotto und leicht würzigen Gerichten.

Kombination 

Passt hervorragend zu Risotto und leicht würzigen Gerichten.

Anmerkungen zur Weinbereitung

Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden vergoren, um den Grundwein zu erhalten. Anschließend wird er nach der Charmat- Methode erneut vergoren, die in einer natürlichen Nachgärung in Drucktanks mit ausgewählter Hefe besteht. Dieser Prozess, der etwa einen Monat dauert, garantiert eine feine Perlage und bewahrt die für die Sorte typischen Fruchtaromen.

Produktionsbereich

Venetien.

REBSORTEN

85% Glera, 15% Pinot Grigio, Chardonnay und andere ergänzende Rebsorten​

WEINBERG

Die für diesen Wein verwendeten Trauben stammen aus dem weltweit berühmten Prosecco-Gebiet. Die Böden sind tiefgründig und bestehen aus Fels- und Sandkonglomeraten mit einem hohen Anteil an Ton und Eisen.

IDEALE SERVIERTEMPERATUR

45°–48°F /7°-9° C

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