RISERVA DUCALE ORO

Chianti Classico Gran Selezione
DOCG - 2020 0.75lt

Der edle Prinz des Chianti Classico.

1927 wurde der erste Jahrgang der Riserva Ducale als Hommage an den weinliebenden Herzog von Aosta hergestellt. Zwei Jahrzehnte später, im Jahr 1947, erinnerte Ruffino an den außergewöhnlichen Jahrgang mit der Markteinführung des ersten Riserva Ducale Oro, der das Konzept des Gran Selezione seiner Zeit voraus hatte. Nur seine historische Bedeutung misst sich mit seinem Potenzial für einen jahrzehntelangen Ausbau. 
 

30,00 €

Inklusive Mehrwertsteuer

Farbe

Rubinrot mit granatfarbenen Funken.

Geruch

Intensive Noten nach Kirsche, Pflaume und Veilchen, die dann ein viel komplexeres Bouquet mit Anklängen nach Eukalyptus, Schokolade und schwarzem Pfeffer erschließen.

Geschmack

große Struktur mit eleganten Tanninen, unterstützt von einer guten Säure. Der Abgang ist geprägt von angenehmen Noten von süßem Tabak mit einem lang anhaltenden Abgang, der deutliche Pflaumen-und Balsamico-Noten aufweist.

Kombination 

Traditionelle italienische Fleischgerichte.

Anmerkungen zur Weinbereitung

Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben bei der Lese erfolgt die alkoholische Gärung und Mazeration, unterstützt durch regelmäßiges Umpumpen und Überpumpen, in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von etwa 21 Tagen. Die malolaktische Gärung findet in Zementbehältern statt, danach reift der Wein etwa 36 Monate lang aus: die ersten 12 Monate in Zementbehältern, gefolgt von 12 Monaten in Barriques in zweiter Belegung und 12 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche.

Die Geschichte

Der erste Jahrgang der Riserva Ducale wurde 1927 zu Ehren des Herzogs von Aosta hergestellt, der diesen Wein sehr schätzte. Zwanzig Jahre später feierte Ruffino den außergewöhnlichen Jahrgang 1947 mit der Herstellung der ersten Riserva Ducale Oro. 

Produktionsbereich

Toskana.

 


REBSORTEN

80% Sangiovese, 20% Merlot, Cabernet Sauvignon und andere ergänzende Rebsorten

WEINBERG

Ausgewählte Weinberge von Gretole und Santedame, eingebettet im Herzen von Castellina in Chianti.

AUSBAU    

12 Monate im Betontank
12 Monate in Barriques (Zweitbelegung)
12 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche"

IDEALE SERVIERTEMPERATUR

18° C / 64° F

59a60-Riserva Ducale Oro (392,08 KB)

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