RISERVA DUCALE

Chianti Classico Riserva
DOCG - 2019 3lt - in Holzkiste

Die Quintessenz des Ruffino Chianti Classico

Im Jahr 1890 besuchte der Herzog von Aosta Pontassieve, nachdem er von einem verborgenen Schatz im Keller der aufstrebenden Weinkellerei Ruffino erfahren hatte, die sich auf Chianti spezialisierte. Beeindruckt von dem, was er sah, ernannte er Ruffino zum königlichen Lieferanten. Seit 1927 ist dieser Wein mit seinem ikonischen Etikett ein Markenzeichen.

105,00 €

Inklusive Mehrwertsteuer

Farbe

Rubinrot.

Geruch

Komplex, geprägt von blumigen Veilchennoten und fruchtigen Noten nach Kirschen, Beeren und Pflaumen. Noten von Tabak und Nelken mit einem intensiven Eukalyptus-Abgang.

Geschmack

Ausgewogen mit feinen Tanninen. Die für den Sangiovese typische lebendige Säure kennzeichnet diesen Wein. Der Abgang ist anhaltend und die Struktur ist gut.

Kombination 

Traditionelle toskanische Gerichte, insbesondere mit gegrilltem Fleisch, frischer und gefüllter Pasta mit herzhaften Soßen und Wild.

Anmerkungen zur Weinbereitung

Die alkoholische Gärung und die Mazeration, die durch Umpumpen unterstützt werden, finden in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von etwa 16 Tagen statt. Der Riserva Ducale reift mindestens 24 Monate, davon 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Die Geschichte

Im Jahr 1890 überquerte der Herzog von Aosta die Alpen und kostete schließlich diesen Wein, der in nur 13 Jahren berühmt geworden war. Er war so begeistert davon, dass er Ruffino zum Lieferanten des königlichen Haushalts ernannte.

Produktionsbereich

Toskana. 


 

REBSORTEN

80% Sangiovese, 20% Merlot, Cabernet Sauvignon und andere ergänzende Rebsorten

WEINBERG

Der Boden setzt sich aus Lehm und Kalkstein zusammen, angereichert mit dem für den Chianti Classico charakteristischen, reichlich vorhandenen Galestro.

AUSBAU    

36 Monate in Edelstahl.

IDEALE SERVIERTEMPERATUR

16°-18° C / 60°-64° F
 

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