A.D. 1085

IGT Toscana - 2019 0.75lt - in Holzkiste

Eine exklusive Ausgabe 

Zu 100% aus der Rebsorte Colorino, erhältlich nur in einer sehr begrenzten Anzahl von Flaschen, ausschließlich hier und auf dem Weingut Poggio Casciano.

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Farbe

Purpurrot mit rubinroten Reflexen, intensiv und undurchdringlich.

Geruch

Komplexes Bouquet von schwarzen Beerenfrüchten und blumigen Noten von Rosen und Veilchen.

Geschmack

Am Gaumen zeigen sich Anklänge von Pflaume, Brombeere und balsamischen Noten. Im Abgang bringt eine angenehme Bitternote die Erinnerung an Rose mit sich. Ein reicher und anhaltender Wein mit samtigen Tanninen und einer guten Struktur.

Kombination 

Delikat gewürzte und süßsaure Gerichte. Er passt zu Suppen, Risottos und ersten Gängen mit Gemüse. Hervorragend in Kombination mit Kürbis und Kastanien.

Anmerkungen zur Weinbereitung

Die alkoholische Gärung und die Mazeration, die durch regelmäßiges Umpumpen und Delestage unterstützt werden, finden etwa 28 Tage lang in thermokontrollierten Edelstahlbehältern statt. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer etwa 12-monatigen Reifung in Barriques.

Die Geschichte

Der Begriff „Colorino“ leitet sich von der intensiven Farbe der Schale ab, die in der Vergangenheit verwendet wurde, um dem Wein Farbe zu verleihen. Heute ist er ein einzigartiger und authentischer Ausdruck der Toskana. Ruffino ist eine der wenigen toskanischen Weinkellereien, die diese Rebsorte in Reinkultur vinifizieren. Der Name AD 1085 bezieht sich auf die erste offizielle Urkunde, die den Anbau von Reben auf dem Weingut Poggio Casciano bestätigt.

Produktionsbereich

Toskana.


 

 
REBSORTEN

100% Colorino

WEINBERG

Tenuta Montemasso.

AUSBAU    

36 Monate in Edelstahl, französischen Barriques und Amphoren.

IDEALE SERVIERTEMPERATUR

18° C / 64° F

AD 1085 (328,27 KB)

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