PROSECCO SUPERIORE

Valdobbiadene DOCG -
0,75lt

Principe dell’aperitivo

La sua effervescenza generosa ed insistente lo qualifica come grandioso aperitivo, ma lo rende anche grande compagno di tavola per spuntini informali e gioviali. Fragrante, garbato, sorridente come ci si attende.

12,00 €

iva inclusa

Colore

Paglierino deciso, perlage durevole, corona persistente.

Aroma

Profumo fine di frutta e di fiori, con tratti aromatici di grande armonia.

Gusto

Un sorso fragrante attraversato da una effervescenza garbata, gentilmente avvolgente e dal finale ammandorlato.

Abbinamenti

Frittate e torte salate, piatti di verdure, salumi e formaggi di media stagionatura. Molluschi e crostacei.

Appunti dell'enologo

Il vino viene prodotto con il metodo Charmat, che consiste in una rifermentazione naturale in serbatoi pressurizzati con lieviti selezionati. Questo processo garantisce un perlage raffinato e conserva gli aromi fruttati tipici della varietà.

Storia

La storia del Prosecco fonda le sue radici nella zona Conegliano-Valdobbiadene, dove la viticoltura è diffusa fin dai tempi antichi. La prima traccia del termine Prosecco risale al 1772, quando nel VII volume de “Il Giornale d’Italia” Francesco Maria Malvolti esalta la grande qualità delle uve e dei metodi di produzione utilizzati nella zona. L’attenzione enologica profusa negli anni dai produttori locali ha garantito alti vertici qualitativi, facendo così meritare numerose e importanti menzioni al Prosecco.

Area di produzione

Veneto.

UVAGGIO

85% Glera e altri vitigni del Prosecco (Base Ampelografica - Disciplinare del Prosecco DOCG Art 2)

VIGNETI

Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono da soli 15 comuni. Due di questi danno il nome alla denominazione: Conegliano, centro culturale, e Valdobbiadene, centro produttivo.

AFFINAMENTO

Vinificazione in bianco, presa di spuma in grandi recipienti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Prosecco Valdobbiadene_ITA (276,1 KB)
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